1. 鱼类处理加工：负责各类鲜活鱼类、水产的宰杀、去鳞、去鳃、去内脏、清洗、改刀、切段、切片等全套精细化处理工作，严格按照门店标准、客户需求或后厨出品要求操作，保证水产食材干净无杂质、品相完整、处理干净。
2. 环境卫生清洁：每日做好操作台、杀鱼设备、刀具、砧板、水池的清洁、冲洗、消杀工作，及时清理鱼鳞、鱼内脏、污水、垃圾，保持作业区域干净整洁、无异味、无积水、无杂物，符合食品卫生安全标准。
3.安全规范作业：严格遵守水产加工安全操作规范，规范佩戴防护手套、防水围裙等劳保用品，规避割伤、滑倒等安全事故；遵守7. 辅助日常工作：配合门店高峰期运营工作，协助打包、称重、货品整理等基础工作，服从门店管理人员的日常工作安排，配合团队完成日常运营任务。门店消防安全、食品卫生各项规章制度。
4. 辅助日常工作：配合门店高峰期运营工作，协助打包、称重、货品整理等基础工作，服从门店管理人员的日常工作安排，配合团队完成日常运营任务。


二、任职要求
 
1. 年龄学历：身体健康，无传染病、皮肤病，学历不限，有无经验均可，吃苦耐劳者优先。
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2. 技能能力：有水产宰杀、处理经验者优先，熟练掌握各类常见鱼类的宰杀、去杂、改刀技巧，能快速、干净完成水产加工；手脚麻利、动作熟练，适应快节奏工作。
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3. 素质品行：工作认真负责、踏实肯干，服从管理，有良好的服务意识和团队协作意识；能吃苦耐劳，不推诿工作，对待顾客耐心礼貌。
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4. 工作适配：能适应水产行业潮湿、有水腥味的工作环境，可配合早晚班、节假日及高峰期加班；执行力强，能高效完成每日岗位工作。
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5. 合规要求：持有有效健康证，符合食品从业人员上岗标准；无不良从业记录，遵守门店各项规章制度，爱岗敬业、责任心强。

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